Nombre y apellidos: José Miguel Lledó Zaragüeta
Titulo / cargo: Chef de cocina/Jefe de cocina
Centro de trabajo: Meraki Bistró
Experiencia: Tras finalizar sus estudios en la escuela de hostelería "Les Roches" hizo las prácticas en el restaurante de Galapagar "Viva Galicia" donde tras acabarlas se le contrató como ayudante de cocina, puesto que al poco tiempo, exactamente 3 semanas, lo cambió por cocinero debido a su destreza en la cocina y a las recomendaciones del resto del equipo.
A los 4 años de trabajo como cocinero le dieron el puesto de jefe de cocina debido a la jubilación del actual. Fue tras año y medio en ese puesto y cuando había hecho algo de dinero cuando en el verano del 2018 se decidió junto con otro socio a abrir un bistró bar propio ya que ese era su objetivo.
A día de hoy ejerce el trabajo de jefe de cocina también como propietario del local.
Estudios realizados / formación: Escuela de Hostelería Les Roches
Correo-e: merakibistroG@gmail.com
Skype: no disponible
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